Deutsche Köche

A

B

Christian BAU
Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg
Schloßstraße 27-29
66706 Perl-Nenning/Mosel
Tel: 0049/(0)6866/79-118
info@victors-gourmet.de
www.victors-gourmet.de

Martin BAUDREXEL
Rubico Restaurant und Bar
Klenzestraße 62
80469 München
Tel: 0049/(0)89/20207828
essen@rubico.de
www.rubico.de
www.martinbaudrexel.de

Alfred BIOLEK
c/o Pro GmbH
Postfach 190429
50501 Köln
Tel.: 0049/(0)221/220 - 0
redaktion@wdr.de
www.alfredissimo.de

Frank BUCHHOLZ
Restaurant Buchholz
Klosterstr. 27
55124 Mainz
Tel: 0049/(0)6131/9712890
frank@frank-buchholz.de
www.frank-buchholz.de

Thomas BÜHNER
Restaurant la vie
Krahnstr. 1-2
49074 Osnabrück
Tel: 0049/(0)541/33 11 50
info@restaurant-lavie.de
www.restaurant-lavie.de

C

D

Harald DERFUSS
Hotel Adler
Stuttgarter Str. 2
71679 Asperg
Tel: 0049/(0)7141/26 60 0
info@adler-asperg.de
www.adler-asperg.de

Jürgen DOLLASE
Tre Torri Verlag GmbH
Sonnenberger Str. 43
65191 Wiesbaden
Tel: 0049/(0)611/505 58 40
info@tretorri.de
www.juergen-dollase.de

Jean-Marie DUMAINE
Restaurant VIEUX SINZIG
Kölner Str. 6
53489 Sinzig
Tel: 0049/(0)2642/42757
info@vieux-sinzig.com
www.vieux-sinzig.com

E

Lother EIERMANN
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Friedrichsruhe
74639 Zweiflingen
Tel: 0049/(0)7941/60 87-0
hotel@schlosshotel-friedrichsruhe.de
www.friedrichsruhe.de

F

Marcello FABBRI
Restaurant Anna Amalia, Hotel Elephant
Markt 19
99423 Weimar
Tel: 0049/(0)3643/8020
elephant.weimar@arabellasheraton.com
www.starwoodhotels.com

Martin FAUSTER
Königshof
Karlsplatz 25
80335 München
Tel: 0049/(0)89/55 136-0
koenigshof@geisel-privathotels.de
www.koenigshof-hotel.de

Mirco FRENTZEL
Anna Hotel, Restaurant & Bar
Schützenstr. 1
80335 München
Tel: 0049/(0)89/59 99 4-0
anna@geisel-privathotels.de
www.annahotel.de

G

Mario GAMBA
Restaurant Acquarello
Mühlbaurstraße 36
81677 München
Tel: 0049/(0)89/470 48 48
info@acquarello.com
www.acquarello.com

Andreas GEITL
Paulaner am Nockherberg
Hochstrasse 77
81541 München
andreas.geitl@arcor.de
www.andreasgeitl.de

Jörg GLAUBEN
Restaurant Tschifflik - Hotel Landschloss Fasanerie
Fasanerie1
66482 Zweibrücken
Tel: 0049/(0)6332/9730
info@landschloss-fasanerie.de
www.landschloss-fasanerie.de

Martin GÖSCHL
Tigerpalast Variete
Heiligenkreuzgasse 16-20
60313 Frankfurt am Main
Tel: 0049/(0)69/920020-0
info@tigerpalast.de
www.tigerpalast.de

Tanja GRANDITS
Restaurant Stucki
Bruderholzallee 42
4059 Basel
Tel: 0041/(0)61/361 82 22
info@stuckibasel.ch
www.stuckibasel.ch

Ali GÜNGÖRMÜS
Le Canard Nouveau
Elbchaussee 139
22763 Hamburg
Tel: 0049/(0)40/88 12 95 31
info@lecanard-hamburg.de
www.lecanard-hamburg.de

H

Karlheinz HAUSER
Süllberg
Süllbergsterrasse 12
22587 Hamburg
Tel: 0049/(0)40/86 62 52-0
info@suellberg-hamburg.de
www.suellberg-hamburg.de

Steffen HENSSLER
Henssler & Henssler Restaurant SushiBar
Große Elbstr. 160
22767 Hamburg
Tel: 0049/(0)40/38 69 90 00
info@hensslerhenssler.de
www.hensslerhenssler.de

Christian HENZE
Landhaus Henze
Wohlmutser Weg 2
87463 Probsried
Tel: 0049/(0)8374/58 320
pia@landhaus-henze.de
www.landhaus-henze.de

Alexander HERRMANN
Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant
Marktplatz 11
95339 Wirsberg
Tel: 0049/(0)9227/20 80
posthotel@romantikhotels.com
www.herrmanns-posthotel.de

Michael HOFFMANN
Restaurant Margaux
Unter den Linden 78
10117 Berlin
Tel: 0049/(0)30/20 81
info@margaux-berlin.de
www.margaux-berlin.de

Ingo HOLLAND
Altes Gewürzamt
Hauptstr. 14
63911 Klingenberg/Main
Tel: 0049/(0)9372/94 81 09-0
gewuerzamt@web.de
www.ingo-holland.de

Rainer HOLZHAUER
Der Grischäfer
Kasseler Straße 77-78
34308 Bad Emstal
Tel: 0049/(0)5624/99 850
kontakt@grischaefer.de
www.grischaefer.de

I

J

Patrik JAROS
Gaststätte Spitz
Pfeilstr. 31-35
50672 Köln
Tel: 0049/(0)221/16 90 98 48

Christian JÜRGENS
Seehotel Überfahrt
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Tel: 0049/(0)8022/669-0
info@seehotel-ueberfahrt.com
www.seehotel-ueberfahrt.com

K

Thomas KAMMEIER
Hugos Restaurant im InterContinental Berlin
Budapester Straße 2
10787 Berlin
Tel: 0049/(0)30/26 02 12 63
mail@hugos-restaurant.de
www.hugos-restaurant.de

Franz KELLER
Die Adler Wirtschaft
Hauptstraße 31
65347 Hattenheim im Rheingau
Tel: 0049/(0)6723/7982
adlerwirtschaft@franzkeller.de
www.franzkeller.de

Thomas KELLERMANN
Hotel Burg Wernberg
Schloßberg 10
92533 Wernberg-Köblitz
Tel: 0049/(0)9604/939-0
hotel@burg-wernberg.de
www.burg-wernberg.de

Johannes KING
Dorint Söl'ring Hof
Am Sandwall 1
25980 Rantum/Sylt
Tel: 0049/(0)4651/83 62 00
info.soelringhof@dorint.com
www.soelring-hof.de

Kolja KLEEBERG
Restaurant VAU
Jägerstraße 54/55
10117 Berlin
Tel: 0049/(0)30/20 29 73 0
restaurant@vau-berlin.de
www.vau-berlin.de

Vincent KLINK
Restaurant Wielandshöhe
Alte Weinsteige 71
70597 Stuttgart-Degerloch
Tel: 0049/(0)711/640 88 48
edition@vincent-klink.de
www.wielandshoehe.de

Otto KOCH
Eschenriederstraße 47
82194 Gröbenzell
Tel: 0049/(0)172/850 17 67
mail@ottokoch.com
www.ottokoch.com

Karl-Emil KUNTZ
Hotel Krone
Hauptstr. 62-64
76863 Herxheim-Hayna
Tel: 0049/(0)7276/508-0
info@hotelkrone.de
www.hotelkrone.de

L

Johann LAFER
Le Val d‘Or Restaurant
in Johann Lafers Stromburg
55442 Stromberg
Tel: 0049/(0)6724/9310-0
stromburghotel@johannlafer.de
www.johannlafer.de

Horst LICHTER
Lichter's Oldiethek GmbH
Landstrasse 31
41569 Rommerskirchen
Tel: 0049/(0)2183/81855
post@horst-lichter.de
www.horst-lichter.de

Claus-Peter LUMPP
Hotel Bareiss im Schwarzwald
Gärtenbühlweg 14
72270 Baiersbronn-Mitteltal
Tel: 0049/(0)7442/47-0
info@bareiss.com
www.bareiss.com

M

Tim MÄLZER
Büro Tim Mälzer
Körnerstraße 13
22301 Hamburg
info@tim-maelzer.de
www.tim-maelzer.de

Sefan MARQUARD
STEFAN MARQUARD EVENTCATERING
Postfach 1317
D-85543 Kirchheim
Tel: 0049/(0)89/90 47 66 91
www.stefanmarquard.de

Martina MEUTH
Duttenhofer'sches Apfelgut
Neunthausen 45
72172 Sulz-Hopfau
Tel: 0049/(0)7454/9697-98
info@apfelgut.de
www.apfelgut.de

Dieter MÜLLER
Schlosshotel Lerbach
Lerbacher Weg
51465 Bergisch Gladbach
Tel: 0049/(0)2202/20 40
info@schlosshotel-lerbach.com
www.schlosshotel-lerbach.com
www.dietermueller.de

N

Klaus NEIDHART
Hotel-Restaurant Gottfried
Gottfried Böhringer Strasse 1
78345 Moos
Tel: 0049/(0)7732/92420
info@hotel-gottfried.de
www.hotel-gottfried.de

Bernd NEUNER-DUTTENHOFER
Duttenhofer'sches Apfelgut
Neunthausen 45
72172 Sulz-Hopfau
Tel: 0049/(0)7454/9697-98
info@apfelgut.de
www.apfelgut.de

O

Frank OEHLER
Restaurant Speisemeisterei
Schloß Hohenheim 1
70599 Stuttgart
Tel: 0049/(0)711/456 00 37

P

Wolfgang PADE
Pades Restaurant und Bistro am Dom
Grüne Straße 15
27283 Verden
Tel: 0049/(0)4231/30 60
kontakt@pades.de
www.pades.de

Mario PATTIS
Hotel Pattis
Merbitzer Straße 53
01157 Dresden
Tel: 0049/(0)351/4255-0
homepage@pattis.de
www.pattis.net

Michaela PETERS
Le Rendez-Vous de Chasse
Place de la Gare 7
68000 Colmar / Frankreich
Tel: 0033/(0)3/89231586
reservation@grand.hotel-bristol.com
www.grand-hotel-bristol.com

Ronny PIETZNER
Restaurant Bäkemühle
Zehlendorfer Damm 217
14532 Kleinmachnow
Tel: 0049/(0)33203/78 00 8
info@baekemuehle.de
www.baekemuehle.de

Cornelia POLETTO
Restaurant Poletto
Eppendorfer Landstraße 145
20251 Hamburg
Tel: 0049/(0)40/480 21 59
www.poletto.de

Q

R

Tim RAUE
MA Restaurants - Hotel Adlon
Unter den Linden 77
10117 Berlin
Tel: 0049/(0)30/3011 17333
reservierung@ma-restaurants.de
www.ma-restaurants.de

Hans-Joachim ROSE
Altöttingerstr. 11
84556 Kastl
Tel: 0049/(0)8671/958 693
rose-kastl@t-online.de
www.hans-joachimrose.eu

Frank ROSIN
Restaurant Rosin
Hervester Str. 18
46286 Dorsten Wulfen
Tel: 0049/(0)2369/43 22
frank_rosin@hotmail.com
www.frankrosin.de

Mirko REEH
Wiesenstrasse 33
60385 Frankfurt
Tel: 0049/(0)69/9450710
info@mirko-reeh.com
www.mirko-reeh.de

Thomas RUHL
RUHL STUDIOS
Werderstr. 21
50672 Köln
Tel: 0049/(0)221/56 95 94 0
info@ruhl-studios.de
www.ruhl-studios.de

Gregor RUPPENTHAL
Restaurant Marly
Welserstraße 25
67063 Ludwigshafen
Tel: 0049/(0)621/520 78 00
www.restaurant-marly.com

Harald RÜSSEL
RÜSSELs Landhaus St. Urban
Büdlicherbrück 1
54426 Naurath/Wald
Tel: 0049/(0)6509/91 40 0
info@landhaus-st-urban.de
www.landhaus-st-urban.de

S

Rainer SASS
Rainser Sass KOCHHAUS
Eichenhain 5
21717 Hamburg
www.sasskochhaus.de

Barbara SCHLACHTER-EBERT
Schloßanger Alp
Am Schloßanger 1
57459 Pronten im Allgäu
Tel: 0049/(0)8363/91 45 50
info@schlossanger.de
www.schlossanger.de

Jörg SACKMANN
Hotel Sackmann
Murgtalstraße 602
72270 Baiersbronn-Schwarzenberg
Tel: 0049/(0)7447/289 0
info@hotel-sackmann.de
www.hotel-sackmann.de

Alfons SCHUHBECK
Schuhbecks am Platzl
Platzl 6 und 8
80331 München
Tel: 0049/(0)89/216 69 00
info@schuhbeck.de
www.schuhbeck.de

Achim SCHWEKENDIEK
Schlosshotel Münchhausen
Schwöbber 9
31855 Aerzen bei Hameln
Tel: 0049/(0)5154/70 60 0
info@schlosshotel-muenchhausen.com
www.schlosshotel-muenchhausen.com

Wolfram SIEBECK
info.veranstaltungen@mac.com
www.wolframsiebeck.net

Bernd SIEFERT
Cafe Siefert
Braunstraße 17
64720 Michelstadt
Tel: 0049/(0)6061/3068
hallo@bernd-siefert.de
www.bernd-siefert.de

Hans Stefan STEINHEUER
Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“
Landskroner Straße 110
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Tel: 0049/(0)2641/948 60
info@steinheuers.de
www.steinheuers.de

Rolf STRAUBINGER
Burg Staufeneck
73084 Salach
Tel: 0049/(0)7162/93 34 40
info@burg-staufeneck.de
www.burg-staufeneck.de

Holger STROMBERG
f.e.b. GmbH
Balanstrasse 73, Haus 32
81541 München
Tel: 0049/(0)89/621 894 0
info@feb-gmbh.de
www.holgerstromberg.de

T

U

Claudio URRU
Restaurant Top Air
Stuttgart Airport
70629 Stuttgart
Tel: 0049/(0)711/948 21 37
info@restaurant-top-air.de
www.restaurant-top-air.de

V

W

Heinz Otto WEHMANN
Landhaus Scherrer
Elbchaussee 130
22763 Hamburg
Tel: 0049/(0)40/880 13 25
info@landhausscherrer.de
www.landhausscherrer.de

Bernd WERNER
Schloß Eberstein Restaurant & Hotel
76593 Gernsbach
Tel: 0049/(0)7224/995 95 00
info@schlosseberstein.com
www.schlosseberstein.com

Sarah WIENER
Sarah Wiener GmbH
Chausseestrasse 8
10115 Berlin
Tel: 0049/(0)30/70 71 80-10
info@sarahwieners.de
www.sarahwieners.de

Alejandro & Christopher WILBRAND
Hotel Restaurant Zur Post
Altenberger-Dom-Straße 23
51519 Odenthal
Tel: 0049/(0)2202/977 780
info@hotel-restaurant-zur-post.de
www.hotel-restaurant-zur-post.de

Heinz WINKLER
Residenz Heinz Winkler
Kirchplatz 1
83229 Aschau im Chiemgau
Tel: 0049/(0)8052/1799 0
info@residenz-heinz-winkler.de
www.residenz-heinz-winkler.de

Joachim WISSLER
Grandhotel Schloss Bensberg
Kadettenstraße
51429 Bergisch Gladbach
Tel: 0049/(0)2204/42 0
info@schlossbensberg.com
www.schlossbensberg.com

Harald WOHLFAHRT
Hotel Traube Tonbach
Tonbachstraße 237
D-72270 Baiersbronn
Tel: 0049/(0)7442/492 0
info@traube-tonbach.de
www.traube-tonbach.de

X

Y

Z

Ralf ZACHERL
Manuela Ferling Management
Kleeweg 3
50858 Köln
Tel: 0049/(0)221/569 06 99
manuela.fe@t-online.de
www.ralf-zacherl.de


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