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Herzliche Gastfreundschaft in Kombination mit kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Land und aus dem Meer verbinden die Kulturen rund um die Adria. Ob Fischspezialitäten oder Lammfleisch, ob Pasta und Polenta oder Djuvec und Souvlaki im Adria-Kochbuch sind sie alle vereint, die Gerichte mit dem Beigeschmack nach Urlaub und Meer. Die große kulinarische Reise führt zu sämtlichen Adria-Anrainerstaaten und ihren typischen Rezepten, die Christoph Wagner in bewährter Manier zusammengestellt hat. Mit Informationen über die Zutaten, Küchentipps und Anekdoten gibt er diesem neuen Kochbuch seine pikante Würze. So unterschiedlich die Küche der einzelnen Länder ist, so haben sie doch viele charakteristische Zutaten des Adria-Raums gemeinsam. Die saftige, sonnengereifte Frische der Zitronen, der Geschmack von Rosmarin, der Duft nach Meerwasser und Holzkohle scheint diesem Buch beigepackt zu sein - und animiert zum Nachkochen.

Autoren-Info:

Christoph Wagner

Lehrstuhlinhaber in Regensburg