Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt:
- Einführung: Teetradition in England früher und heute
- Die besten Teestuben auf dem Land und in der Stadt
- Teetradition im Luxuskaufhaus und Sternehotel
- Afternoon Tea, Cream Tea und High Tea.
- Warenkunde: Kleine Teekunde, Tee in Großbritannien, Teegeschirr und Ambiente, Teezubereitung.
- Pikante Rezepte: Sandwiches, Scones, Pasteten, Pies, Sausage Rolls Terrinen.
Süße Rezepte: Scones, Shortbread, Fruitcakes, Lemon Tartes, Eccles Cakes, Ginger-Snaps, Mince Pies, Cupcakes.

Beschreibung

It s Tea time! Eine englische Tradition erobert den Kontinent: Alles, was Sie für den gelungenen Afternoon Tea benötigen.
Very british English Afternoon Tea erfreut sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit. In namhaften Hotels gehört er zum stilvollen Nachmittagsangebot, aber auch im Freundeskreis lädt man wieder zum Tee und zwar möglichst authentisch. In diesem Buch findet sich alles, was für eine gelungene Afternoon-Tea-Einladung nötig ist: Vom richtigen Umgang mit der Teekanne über die unterschiedlichen Zubereitungsarten des Tees bis hin zu den traditionellen Scones, Shortbreads, Sandwiches & Co., die dazu serviert werden.

Autoren-Info:

Tamara Hänggli

Tamara Hänggli entdeckte ihre Leidenschaft für den English Afternoon Tea bei ihrem ersten Englandbesuch. Seither besucht sie regelmäßig die Insel und gibt zuhause in Kursen ihr Know-How an eine immer größer werdende Fangemeinde weiter.