Annotation

Die böhmische Küche ist weltweit für ihre deftigen Spezialitäten bekannt. Pilsner Urquell und Knödel verlangen nach einem guten Stück herzhaften Schweinebraten. Aber auch die unvergleichliche Vielzahl der herrlichen Mehlspeisen hat den Ruhm der böhmischen Köchinnen weit über die Grenzen ihres Landes hinaus getragen. Böhmische Buchteln, Palatschinken und Marillenknödel sind jedem Feinschmecker ein Begriff. Saubere Flüsse und Seen liefern delikate Süßwasserfische. An erster Stelle sei hier der Karpfen genannt, der an Festtagen die Tafel bereichert und in vielen Varianten zubereitet wird. Die ausgedehnten Wälder des Böhmerwaldes sorgen für eine große Auswahl an Wildgerichten, die einen wichtigen Bestandteil in der jahrhundertealten Küchentradition darstellen. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch beinhaltet eine Auswahl der bekanntesten Rezepte der alten böhmischen Küche. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

Autoren-Info:

Klaus Teuber

Klaus Teuber, geboren 1952, studierte Chemie. Nach dem Studium zweijährige Ausbildung zum Zahntechniker. 1990 Übernahme des väterlichen Dental-Labors zusammen mit zwei Kollegen. Bis 1999 Geschäftsführer, danach hauptberuflich als Spieleautor tätig. Klaus Teuber hat zwei Söhne und eine Tochter.
Während seiner Laufbahn hat Klaus Teuber den deutschen Preis "Spiel des Jahres" viermal gewonnen. Zusätzlich hat er zweimal den "Kinderspielpreis" und viermal den "Deutschen Spiele Preis" erhalten. 2010 wurde Klaus Teuber von der "As d'Or-Jury" in Cannes für sein Lebenswerk geehrt.