Annotation

Die zwei Autoren haben zusammen ein Kochbuch entwicklelt, das sowohl die medizinischen als auch die kulinarischen Aspekten perfekt abdeckt: Rezepte, die so verführerisch klingen, dass man sich kaum vorstellen kann, dass sie keine Sünde sind, erarbeitet nach den neuesten Erkenntnissen zur gesunden, lebensverlängernden Ernährung, alles über sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und Phytohormone, über richtige und falsche Fette, über Problem-Nahrungsmittel wie raffinierten Zucker und vor allem darüber, wie man sie ersetzen kann, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen.

Autoren-Info:

Markus Metka

Univ.-Prof. Dr. an der Wiener Universitätsfrauenklinik, Anti-Aging-Experte und Präsident der Österreichischen Menopausegesellschaft; zahlreiche Publikationen und Bücher, zuletzt »Anti-Aging-Gourmet Kochbuch No. 1« und »Die Kosmetikrevolution«.

Thomas Walkensteiner

Absolvierte die Hotelfachschule, bevor er seine Ausbildung als Koch begann. Seine Stationen: Gerer (Korso, Wien), Plachutta (Zu den 3Husaren, Wien), Witzigmann (Aubergine, München). Seit 2003 Küchendirektor im Hotel Schloss Fuschl im Arabella Sheraton Hotel Jagdhof in Salzburg.