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Bonnefoit Frankreich
Faszination Wein & Aromen, Die Weinaromen auf neue Art entdecken und die passenden Speisen auswählen. Ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award und mit der Goldmedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
€ 71.90
€ 69.90
Artikel-Nr.:11818503
ISBN:978-393817329-9
Einband:gebunden
Erschienen:10/2008
Erschienen beiKornmayer
Gewicht:2155g
Seitenanzahl:955
m. farb. Abb.
Inhaltsverzeichnis
Aus dem Inhalt
- Umfangreiche Einführung in die Welt der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung von Wein
- Exkurs: Weine richtig degustieren
- Die Weinanbaugebiete Frankreichs: Bordeaux, Burgund, Champagne, Charentes (Cognac-Gebiet), Côtes du Rhône, Elsass (Alsace), Jura, Korsika, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence, Savoyen, Südwest
- Über 11.303 verkostete Weine und Champagner (davon 4.140 weiß, 322 rosé, 6.841 rot)
- Mehr als 9.138 Empfehlungen von Speisen zum Wein
- Über 800 Aromen aus der Welt der Früchte, Pflanzen, Gewürze, etc.
- Ausführlicher Index der Weinorte, Rebsorten und Speisen
