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Building a Meal

From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism. Hervé This

Hervé This, Malcolm Debevoise

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Artikel-Nr.:12759565

ISBN:978-023114466-7

Einband:gebunden

Erschienen:02/2011

Erschienen beiColumbia University Press

Gewicht:350g

Seitenanzahl:185

Sprache:Englisch

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