Der Kaffee und das Café sind unverzichtbare Bestandteile (nicht nur) österreichischer Lebenskultur – äußerst vielfältig sind auch die Varianten des Kaffees, den man im Café erhält: Einspänner, Verlängerter, Cappuccino, Melange und Türkischer etwa und daneben die alkoholischen Varianten wie Fiaker, Pharisäer und Taxler... Den Weg des Türkentranks zum heutigen Genußmittel schildert das Buch und beschreibt viel kulturgeschichtlich Interessantes rund um dieses Getränk nebst zahlreichen Zubereitungsarten für Kaffee und Rezepten mit Kaffee: Kaffeecremetorte und -soufflé, Mocca-Pudding und Pannacotta al caffe, Kaffee-Parfait, -kuchen und -confect...

Autoren-Info:

Marina Kasimir

1944 in Wien geboren, lebt heute nach 17 Jahren Auslandsaufenthalt in Salzburg. Sie hält nicht nur in ganz Österreich, sondern auch in Deutschland, Italien und Belgien ihre Lesungen und Kochkurse. Ein Teil ihrer überall gerühmten Rezepte wurde bis jetzt in sechs Büchern veröffentlicht. Besondere Aufmerksamkeit schenkte Marina Kasimir Speisen mit historischem Hintergrund, die in der österreichischen Küche eine Heimat fanden und sie berühmt machten.