Beschreibung

Der neue Renner in unserer großen Reihe der Original Bayerischen Kochbücher, diesmal rund um Schweinefleisch: Immer wenn "sauguade" Speisen auf den Tisch kommen sollen, wird man immer gerne dieses Kochbüchlein voller klassischer und besonderer Rezepte zur Hand nehmen wollen. Angefangen vom urbairischen Schweinebraten mit würziger Bratensoße bis hin zu Sauren Nieren, Kesselfleisch, Schnitzelvarianten, Schweinshax`n, Presssack und nicht zuletzt den typischen Beilagen wie Reibe- oder Semmelknödeln und Krautsalat, findet man darin die besten Tipps zum richtigen Einkauf, sowie zur perfekten Zubereitung und Garzeit. Mutters gute Küche lässt grüßen...

Autoren-Info:

Egon M. Binder

Egon M. Binder, Jg. 1947, ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und Verfasser von Büchern über Volkskunde, Ratgebern zu Essen & Trinken, Reiseliteratur