Beschreibung

Raffinierte Gerichte, die alle Bedürfnisse abdecken: vom spontanen Mittagessen unter der Woche, bis hin zum gemütlichem Sonntagsbrunch oder blitzschnellem Drei-Gänge-Menü für Gäste. Mit anderen Worten: Die Schnelle Vitalküche garantiert wenig Zeit für Zubereitung dafür umso mehr Zeit für Genuss! Wie in all seinen Büchern (u.a. Die gesunde Küche , Die neue Kürbisküche ) legt Starkoch Johann Pabst auch in der Schnellen Vitalküche höchsten Wert auf die Qualität der Zutaten. Demzufolge gibt ein eigenes Kapitel Aufschluss über die vielfältige Bandbreite feinster Öle, die so manchem Gericht auf einfache und schnelle Weise den letzten Schliff verleihen. Aus dem Inhalt: Salate, Aufstriche & Cocktailhappen; Suppen & Eintöpfe; Wok & Dampfgaren; Pasta & Risotto; Fisch, Wild, Geflügel & Fleisch; Süßspeisen & Desserts

Autoren-Info:

Johann Pabst

Johann Pabst, Starkoch im Thermenhotel 'Der Steirerhof' in Bad Waltersdorf, verwöhnt täglich etwa 300 Gäste mit bodenständigen, frischen Lebensmitteln aus der Region. Er versteht es, Gesundheit und Genuss exzellent zu verbinden.

Christine Dobretsberger

Christine Dobretsberger: 1968 geboren in Wien. Studium der Publizistik und Kommunikationswissenschaften sowie Philosophie, Mag. phil. Langjährige Redakteurin in der Wiener Zeitung . Seit Juli 2004 freie Journalistin und Autorin mit Themen-Schwerpunkt Kulinarik und Kultur. Seit Mai 2005 ist Christine Dobretsberger Geschäftsführerin der Text-und Grafikagentur Lineaart.