Beschreibung

Laute Bauchgeräusche, Blähungen, Durchfall, das Gefühl der Bauch spannt - all das kann mal vorkommen. Doch bei Patienten, die unter einer Zuckerverwertungsstörung für Fructose leiden, kommen diese Beschwerden tagtäglich vor. Es geraten dann häufig verschiedene Lebensmittel in Verdacht, die bei genauem Hinsehen, mal vertragen werden und beim nächsten Verzehr wieder nicht. Ratlosigkeit macht sich breit.
Erste Untersuchungen beim Hausarzt verlaufen meist ergebnislos. Und so beginnt oft ein längerer Weg bis der Verusacher für die Beschwerden herausgefunden ist. Sobald der"Feind"indentifiziert ist, verläuft die Behandlung meist sehr erfreulich: Eine Ernährungsumstellung bringt den Patienten schnelle Verbesserung der Symptome.
Dieser Ratgeber hilft verlässlich bei der erfolgreichen Ernährungsumstellung. Die bisherigen Empfehlungen, dauerhaft auf Süßes und Obst zu verzichten, gehören der Vergangenheit an. Mit ausgesuchten fructosearmen Rezepten, vor allem aber verträglichen Desserts, Süßspeisen und Knabbervorschlägen kann auch der Patient mit Fructosemalabsorption seiner Lust auf Süßes unbeschwert frönen, ohne dass sich der Bauch meldet!
Durch viele praktische Tipps können Lieblingsrezepte auch fructosearm zubereitet werden und so Stück für Stück die Normalität in den Speiseplan zurückkehren

Autoren-Info:

Christiane Schäfer

Christiane Schäfer ist Diplom-Oecotrophologin und arbeitet in einer großen allergologischen Schwerpunktpraxis in Hamburg. Sie betreut Patienten mit Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien, Asthma und Neurodermitis. Als Referentin ist sie in der Fortbildung von Multiplikatoren für wissenschaftliche Fachgesellschaften tätig. Als Buchautorin hat sie bereits mehrere Bücher zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten verfasst.

Anne Kamp

Anne Kamp ist ebenfalls Ökotrophologin. Sie hat eine eigene Praxis für Ernährungsberatung in Neuenkirchen/NRW.