Beschreibung

Steirische Bauern kochen auf!
Die Nadel im Genuss-Kompass Steiermark zeigt nur in eine Richtung: höchster Genuss mit regionalen unverfälschten Produkten. Die Rezepte dazu liefern deren Produzenten selbst. Echte Küche, ein oft bemühtes Schlagwort, darf hier zu Recht verwendet werden. Die steirische Selbstvermarkter-Organisation Gutes vom Bauernhof und die Zeitschrift Kochen & Küche stellen im GenussKompass Steiermark ausschließlich Rezepte vor, die im Rahmen eines Rezept-Wettbewerbes der Gutes-vom-Bauernhof-Betriebe ermittelt wurden. Traditionelle Rezepte wechseln sich dabei mit innovativen Ideen, wie man bäuerliche Küche der heutigen Zeit entsprechend interpretieren kann, ab. Und es bleibt kein Produkt ausgespart, das die steirischen Landwirte in Stall und Boden naturnah produzieren.
Die Palette reicht dabei von Brot, Gebäck über Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte bis zum Haltbarmachen von Obst, der Erzeugung köstlicher steirischer Nudeln, zu Milchprodukten und Kräutertees.
Eine Übersicht aller steirischen Gutes-vom-Bauernhof-Betriebe , von Bauernmärkten und Buschenschänken stellt sicher, dass jeder Freund ehrlicher Genüsse auch die Zutaten findet, die er benötigt.