Beschreibung

Unsere traditionelle schwäbische Küche, welche sich durch die Erfahrung von Generationen ortsansässiger Menschen herausgebildet hat, birgt aus Sicht der Chinesischen Medizin ungeahnte Kräfte für die Gesunderhaltung in sich. Der Inhalt dieses Buches soll Ihnen Lust machen, wieder im Kreislauf der Jahreszeiten alte kulinarische Traditionen in Ihrer Küche aufzugreifen. Macht es tatsächlich Sinn, für unsere Gesundheit im Herbst mehr Zwiebelkuchen als zu jeder anderen Jahreszeit zu essen? Warum sollten wir am besten dazu auch neuen Wein trinken? Warum wohl sind Linsen mit Spätzle gerade im Winter für eine ausgeglichene Ernährung so wichtig? Mit dem Know-how eines Teilgebiets der Chinesischen Medizin, der Chinesischen Diätetik, bekommen Sie Antworten auf solche Fragen in diesem Buch. Es erklärt Ihnen auch, wie Sie Hausmittel Ihrer schwäbischen Heimat im eigenen Kochtopf produzieren können und erläutert Ihnen, warum nicht immer eine Honigmilch für den Husten günstig ist, sondern ihn sogar verschlimmern kann.

Autoren-Info:

Yvonne Höflinger

Dr. med. Yvonne Höflinger ist in Pfullingen als Fachärztin für Allgemeinmedizin mit den Zusatzbezeichnungen Homöopathie und Akupunktur niedergelassen. Sie hat im Rahmen ihrer Ausbildung in Traditioneller Chinesischer Medizin eine Weiterbildung in Chinesischer Diätetik absolviert sowie ein Diplom für Chinesische Diätetik an der Wiener Schule für Traditionelle Chinesische Medizin erlangt.