Beschreibung

Ein neuer Trend, den uns die Sterneküche vorgemacht hat: Amuse Bouches, feine Kleinigkeiten oder den Gruß aus der Küche, im Löffel zu servieren. Tatar à la Thai, Entenkeulen-Confit mit karamellisierten Äpfeln, Jakobsmuschel-Carpaccio, Wachteleier mit Thunfischcreme, Roquefortschaum auf Chicorée, Mousse au chocolat mit Minze, Rote Beeren in Hibiskusgelee ... trendig-elegante Apéritif-Häppchen, die jedes Menü extravagant aufpeppen und den Gast verwöhnen! 40 köstliche Rezepte für Happy Spoons mit präzisen Anleitungen und originellen Ideen für die unvergesslichen kulinarischen Glücksmomente.

Autoren-Info:

Philipp Mérel

Philippe Mérel ist ein in Frankreich angesehener Kochbuchautor.

Denys Clément

Denys Clément ist ein in Frankreich angesehener Fotograf.