Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt:
In die Suppe
Zu Salat
Zu Hauptgerichten
Wenn etwas übrig bleibt
Süße Knödel oder Klöße
Wozu sie am besten passen

Annotation

Knödel und Klöße gibt es schon seit dem Mittelalter, Spätestens seit die Kartoffel in Deutschland ihren Einzug hielt, wurden Knödel und Klöße in vielfältiger Form hergestellt. Wer sagt, dass Knödel immer rund sein müssen, der irrt. Aus Böhmen stammen beispielsweise die länglichen Kloßlaibe, die meistens in einem Tuch gegart und anschließend in Scheiben geschnitten werden. Ob länglich oder rund, häufig werden sie mit verschiedenen Zutaten gefüllt, der Fantasie ist bei diese Beilage wohl kaum eine Grenze gesetzt.

Beschreibung

Ob man sie nun Klöße oder Knödel nennt rund sind sie fast immer und sehr beliebt. Denn wer mag sie nicht, die liebevoll von Hand zubereiteten, wohlschmeckenden Beilagen zu allerlei Gerichten? Ob herzhaft oder süß, mit schön viel Soße, in Suppen, auf Salaten oder mit Früchten sind sie ein wahrer Genuss. Und wenn einmal etwas übrig bleiben sollte? Einfach weiterverwerten und verführerisch neue Gerichte auf den Tisch zaubern. Die Liste der Zutaten scheint endlos zu sein klassisch, mit Kartoffeln Speck und zwiebeln, oder ausgefallen, mit Pistazien, Mohn oder zartschmelzender Schokolade lassen Sie sich überraschen.