Inhaltsverzeichnis

Planung - wo soll's denn hingehen? Theorie - Grundlagen der Ernährung, die Küchenausrüstung, Kocher und Lagerfeuer, Rezepte für Frühstück, Mittag, Abendbrot, die Kunst des Backens.

Beschreibung

Dieses OutdoorHandbuch vermittelt dem Leser Grundlagenwissen über das Kochen auf Kanu-, Rad-, und Wandertouren. Er wird mit den wichtigsten Nährwerten und ihrem Vorkommen in gängigen Lebensmitteln bekannt gemacht. Nicola Boll gibt nützliche Tipps, welche Nahrungsmittel für unterwegs besonders geeignet sind und wie sie sinnvoll verpackt werden können. Des Weiteren stellt sie eine Campingküche mit dem notwendigen Zubehör vor. Beim Lesen der Rezepte wird dem Trekker das Wasser im Munde zusammenlaufen, und er wird vielleicht sogar zu neuen, eigenen Gerichten inspiriert. Völlig neu dürfte ihm die Idee sein, draußen zu backen. Dazu gibt das Buch viele Anregungen und informiert über verschiedene geeignete Öfen. Ob allein oder in einer Gruppe unterwegs, die sorgfältig durchdachten und zu Hause aufs Beste vorbereiteten Mahlzeiten werden immer Anklang finden.

Autoren-Info:

Nicola Boll

Nicola Boll ist Biologin und lebt in Kiel. Südschweden besucht sie bereits seit ihren Kindertagen und verbringt dort mit ihrer Familie einige Zeit im Jahr.