Beschreibung

Das Salz der Erde - aber auf die richtige Dosierung kommt es an! Gesundheits-Ratgeber zum Thema Bluthochdruck mit 60 Rezepten für wirksame Prävention vor Schlaganfall.
Durch bewussten Salzkonsum kann das Schlaganfallrisiko gesenkt werden. Schon eine leichte Senkung des Natriumkonsums lässt den Blutdruck sinken und verringert das Risiko. Das Buch hilft, auf versteckte Salze in Lebensmitteln zu achten und die Ernährung wirksam und vorbeugend zu ändern. Die Rezepte basieren auf einer kaliumreichen Früchte- und Gemüseküche, denn Kalium ist der natürliche Gegenspieler des Natriums. Die natürlichen Aromen der Lebensmittel werden hier - statt mit Salz durch Kräuter, Gewürze und hochwertige Öle verstärkt.

Autoren-Info:

Erica Bänziger

Erica Bänziger fühlt sich in warmen Gefilden zu Hause und ist dort auch fest verwurzelt. Ihr Wohnsitz im Tessin entspringt dem Wunsch, eng mit dem mediterranen Raum verbunden zu sein. Die ehemalige Diätassistentin mit Zusatzausbildung als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ist mehr als eine Rezept-Autorin. Mittelpunkt ihrer Arbeit ist stets das Produkt, das Lebensmittel, das sie zuerst ganzheitlich beleuchtet und in einem zweiten Schritt in eine gesunde, ehrliche Küche integriert. Hier entwickelt sie auf Basis von überlieferten Rezepten neue und interessante Gerichte, welche die traditionelle Küche ergänzen und bereichern.