Beschreibung

Herzhafte Kiachl oder saftige Krapfen, diesen Verlockungen erliegt man gerne. Doch wie die feierlichen Leckerbissen ganz einfach selbst gebacken werden können, gerät immer mehr in Vergessenheit. Dabei bergen die heimischen bäuerlichen Küchen wahre Rezeptschätze, die schon seit vielen Generationen weitergegeben werden.
Für dieses Buch haben Bäuerinnen aus ganz Österreich das beliebteste Festtags- und Traditionsgebäck aller neun Bundesländer zusammengestellt. Neben klassisch Herausgebackenem wie Strauben, Dalken, Blattln oder Spagatkrapfen findet man typisch regionales Brauchtumsgebäck wie Tiroler Fochaz, Wiener Peregrinikipferl, Kletzenstöri aus Oberösterreich und verschiedene handgeformte Gebildbrote aus überlieferter Tradition.
Mit den einfachen Anleitungen und wertvollen Ratschlägen unserer Bäuerinnen ist das Nach-backen ein Kinderspiel!
- über 180 Rezepte, die gelingen
- regionale Besonderheiten und neue Variationen
- süße und herzhafte Gebäcksorten
- von heimischen Bäuerinnen erprobt
- anschauliche Fotos