Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt:
Gebrauchsanweisung

Vorwort/Einleitung

Frühstück & Zwischenmahlzeit

Müsli selbstgemacht
Kefirbrot
Apfel-Milchreis
Kräuter-Radieschen-Quark
Tomatendrink
Kefir Drink, mild
Rhabarber-Erdbeer-Drink
Fruchtmilch (Milk-Shake)

Suppen

Gazpacho Andaluz
Schnelle Tomatensuppe mit Mozzarella
Klare Paprikasuppe
Italienische Bohnensuppe
Kresse-Wein-Süppchen
Muschelsuppe
Möhren-Aprikosen-Suppe
Knoblauchsuppe

Vorspeisen

Marinierte Orangen
Gefüllte Melone
Tomaten-Basilikum-Quiche
Bruschetta con Pomodori
Gambas in Knoblauchöl
Makrelenmousse auf Rucola
Mini-Ofenkartoffeln mit Lachstartar
Muscheln, gratiniert
Couscous-Salat
Apfel-Sellerie-Salat
Griechischer Bauernsalat
Cicoréesalat mit Mandarinen
Chinakohl-Melonen-Salat
Gurkensalat
Geflügelsalat
Orangensalat

Hauptgerichte

Walnussrisotto mit Lauchgemüse
Möhren in Orangen-Sesam-Vinaigrette auf Basmatireis
Tomatenrisotto
Gnocci in Tomaten-Kräuter-Sahne
Artischockeneintopf mit Kartoffeln und Möhren
Spaghetti Pomodoro
Geschichteter Gemüseeintopf
Kartoffelpizza
Artischockenomelett
Loup de Mer du four
Gedünstete Lachsforelle
Lachssteak mit Zitronenpfeffer
Rotbarsch mit Mandeln und Rosmarin
Reispfanne mit Meeresfrüchten und Koriander
Dorade mit Lorbeer
Rotbarben in Paprikahülle
Geschmorter Tintenfisch
Chicken-Curry und Safranreis
Hähnchen Marseillaise
Mariniertes Teufelshähnchen
Geflügelragout mit Tomaten und Rührei
Gefüllte Kalbsbrustspitze
Kalbsschnitzel mit Zitronensauce
Gebeizte Lammkeule

Saucen, Dips & Beilagen

Mangochutney
Tomatensauce Grundrezept
Rohe Tomatensauce
Joghurt, arabische Art
Tzatziki mit Kefir
Süß-saure Möhren
Pellkartoffeln mit Quarkcreme
Kräuterkartoffeln im Tontopf
Brokkoli in Ingwer-Kokos-Sauce
Überbackener Spargel
Frühlingsgemüse
Auberginen mit Sesamkruste
Ratatouille
Schwarzwurzeln
Grüne Bohnen mit Knoblauch
Weiße Bohnen mit Tomaten und Salbei

Desserts & Backwaren

Mangocreme
Tiramisu mit Kefir
Joghurt mit Erdbeeren
Erdbeerquark
Joghurtcreme mit Zitronenmelisse
Rhabarber-Sorbet mit Pimpinelle
Birnen-Orangen-Kompott
Überbackene Honigbanane
Walnusscreme mit Orangenfilets
Marinierte Erdbeeren
Meloneneis
Glasierter Pfirsich auf Himbeermark
Maronenkuchen
Rotwein-Gewürzkuchen

Lexikon der Prävention

Warenkunde

Kleine Kochkunde

Literatur

Annotation

Endlich gibt es das erste Männerkochbuch! Es ist speziell auf die Bedürfnisse des Mannes, seine Gesundheitsrisiken - immerhin sterben Männer statistisch sieben Jahre früher als Frauen - und Gefahren des vorzeitigen Alterns zugeschnitten.
Also, ran an die Lektüre! Sie erfahren, wie Sie mit minimalem Aufwand Ihre Gesundheit erhalten, Energie wieder aufladen und vorzeitigem Verschleiß vorbeugen können.

Beschreibung

Warum ein Kochbuch speziell für den Mann? Weil die Anti-Aging-Forschung herausgefunden hat, was Männer länger gesund und fit hält. Damit sie nicht mehr statistisch gesehen fünf Jahre früher sterben als Frauen. Das Autorenteam kennt sich mit Strategien gegen Männerkrankheiten bestens aus. Männer jeden Alters fahren nach Fürth in die Euromedclinic, um sich von den Urologen und den Ernährungsberaterinnen bei der Umsetzung der Anti-Aging-Forschung in den Alltag anleiten zu lassen. Das tägliche Essen spielt dabei eine große Rolle.

Die MännerKüche liefert 86 köstliche, nach Anti-Aging-Prinzipien zusammengestellte Gerichte: tolle Imbisse, leckere Fischpfannen, saftige Braten und süße Sachen. Schon beim Lesen meint man den Duft mediterraner und fernöstlicher Köstlichkeiten zu riechen. Und beim Anschauen der Fotos möchte man gleich losköcheln. Zu allen Gerichten und das gab es so noch nie ist der Präventionswert angegeben. Außerdem ist ein Lexikon der Prävention enthalten mit den wesentlichen Informationen zu den wichtigsten Nahrungsbestandteilen für den Mann. Einkaufstipps und Küchentricks machen den Einsatz in der heimischen Kocharena zum Vergnügen.

Verblüffen Sie Ihre Familie und Freunde mit tollen Essen und geben Sie auch von Ihrem Spezialwissen über Männergesundheit großzügig ab. Viel Spaß und guten Appetit!

Autoren-Info:

Bernd J. Schmitz-Dräger

Prof. Dr. med. Bernd Schmitz-Dräger leitet zusammen mit Prof. Dr. med. Thomas Ebert die Urologie in der Euromedclinic in Fürth. Bei der Beratung und Behandlung ihrer Patienten haben beide bereits Anti-Aging-Strategien zur Prävention eingesetzt, als in der Öffentlichkeit mit dem Begriff noch nicht Medizin im engeren Sinne verbunden wurde. Von Anfang spielten dabei neben den Möglichkeiten der hormonellen Substitution auch die ernährungwissenschaftlichen Aspekte eine große Rolle.

Thomas Ebert

Prof. Dr. med. Thomas Ebert leitet zusammen mit Prof. Dr. Bernd Schmitz-Dräger die Urologie in der Euromedclinic in Fürth. Bei der Beratung und Behandlung ihrer Patienten haben beide bereits Anti-Aging-Strategien zur Prävention eingesetzt, als in der Öffentlichkeit mit dem Begriff noch nicht Medizin im engeren Sinne verbunden wurde. Von Anfang spielten dabei neben den Möglichkeiten der hormonellen Substitution auch die ernährungwissenschaftlichen Aspekte eine große Rolle.