Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt:
Vorwort
REZEPTE RECIPES
Schupfnudeln (Bubespitzle, Wargele) Rolled noodles
Saure Kartoffelblättchen (Kartoffelrädle) Sour potato wheels
Linsen mit Spätzle und Saiten Lentils with Spätzle and sausages
Spätzle Spätzle
Maultaschen Giant ravioli
Schwäbischer Rostbraten Swabian rump steak
Gefüllte Kalbsbrust Stuffed breast of veal
Metzelsupp Butcher's broth
Sauerkraut mit Kesselfleisch und Leber-/Griebenwurst Sauerkraut with boiled pork, liver sausage & black pudding
Leberwürste Liver sausages
Griebenwurst Black Pudding (blood sausage)
Flädlesupp Beef broth with shredded pancakes
Saure Kutteln Sour tripe
Ochsenmaulsalat Ox-cheek salad
Fleischküchle und Kartoffelsalat Meatballs with Potato Salad
Gaisburger Marsch oder Schnitz und Spatzen Gaisburg march soup
Zwiebelkuchen Onion cake
Hefezopf Plaited yeast bun
Ofenschlupfer Bread and apple pudding
Dampfnudeln Steamed yeast dumplings
Pfitzauf Pancake puffs
Holunderküchle Elder blossom fritters
Gedeckter Apfelkuchen Swabian apple pie Weinland Württemberg Wine Country Württemberg

Annotation

Authentic recipes for lovers of Swabian Cuisine all over the world oder: Die schönsten Rezepte der schwäbischen Küche in einem Geschenkband auf Deutsch und Englisch!

Beschreibung

Von Spätzle, Wargele und schwäbischem Rostbraten
Nicht nur Schwaben lieben ihre Spezialitäten. Darum findet sich in diesem Buch alles, was typisch schwäbisch ist und schmeckt, auf deutsch UND englisch! Die englische Übersetzung bringt Liebhabern der schwäbischen Küche auch über die Landesgrenzen hinaus die Tradition echt schwäbischen Genießens näher!
Maultaschen, Schupfnudeln oder Saure Kutteln, Zwiebelkuchen, Flädlesupp oder Linsen mit Spätzle und Saiten, Ofenschlupfer, Pfitzauf und viele andere mehr: die Originalrezepte bieten alle Informationen, um die schwäbischen Spezialitäten und Lieblingsgerichte auch zuhause auf den Tisch zu bringen, egal wie weit dieser vom Ländle entfernt ist.

Beschreibung

Von Spätzle, Wargele und Flädle
Nicht nur Schwaben lieben schwäbische Spezialitäten! Auch über die Landes-grenzen hinaus möchten die Freunde bodenständiger Hausmannskost gerne wissen, wie Linsen, Spätzle und Saiten , Maultaschen oder Hefezopf original zubereitet werden. Was alles typisch schwäbisch ist und schmeckt, steht in dem Geschenkbuch Original Schwäbisch .
Für alle Schwaben jenseits großen Wassers, die nie schwäbisch gelernt haben, bringt das Buch auch in englischer Sprache die Tradition echt schwäbischen Genießens näher, die Originalrezepte verraten alles, was Freunde von Trollinger und Zwiebelrostbraten an Information benötigen, um Spezialitäten und Lieblingsgerichte auch zuhause auf den Tisch zu bringen.

Bisherige Ausgabe siehe Titelnr. 10462710

Autoren-Info:

Monika Graff

Monika (Mo) Graff , geboren in Berlin, studierte nach dem Abitur in Lindau (Bodensee) Innenarchitektur und Messebau an der Staatlichen Kunstakademie Stuttgart. Nach dem Abschluss war sie zunächst einige Jahre als Innenarchitektin tätig, nebenbei entwarf sie Buchumschläge, gestaltete Layouts und fertigte Buchillustrationen an. Sie fand Freude an der kreativen Entstehung eines Buches und schrieb bisher etwa 20 Koch- und Backbücher, die teilweise auch im Ausland als Lizenz erfolgreich waren.
Neben ihrer Autorentätigkeit ist sie auch Cheflektorin des Hädecke Verlages.

Josef Thaller

Josef Thaller lebt in Leinfelden bei Stuttgart und hat sich mit Kochbüchern mit vorwiegend regional-orientierten Inhalten einen Namen gemacht. Viele seiner Bücher wurden von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit Preisen versehen.