Beschreibung

Selbst ein strenger Winter kann warme Tage haben: dann nämlich, wenn Suppen oder Aufläufe Leib und Seele wärmen. Auch feurige Gewürze und scharfe Gerichte können dem Körper von innen kräftig einheizen. Ein Kochbuch mit vielen heißen Tipps aus der chinesischen Medizin, wie man der Kälte trotzen und sich auch an trüben Tagen rundum wohlfühlen kann. Übrigens: Wintergerichte müssen nicht zwangsläufig schwer sein, sie können auch leicht und vitaminreich wärmen. Meisterkoch Peppi Kalteis verrät dafür seine raffiniertesten Rezepte.

Autoren-Info:

Karin Hertzer

Karin Hertzer ist Medizinjournalistin und Autorin mit den Schwerpunkten Gesundheit und Ernährung. Als Expertin für das Thema Frieren hat sie Ratgeber veröffentlicht. Ihren Geburtstag mitten im Winter feiert sie am liebsten als Beachparty (Heizung auf 6 stellen!).

Peppi Kalteis

Peppi Kalteis hat bei Alfons Schuhbeck im Waging, bei Karl Ederer im Glockenbach und bei Hans Haas im Tantris und im Le Cirque 2000 in New York gearbeitet. Seit 1998 kocht er im eigenen Restaurant Kalteis im oberbayerischen Ostermünchen. Trotz seines Nachnamens kreiert er auch viele wärmende Wintergerichte.

Annabelle von Sperber

Annabelle von Sperber, geboren 1973, studierte an der Fachhochschule für Gestaltung in Hamburg. Seit 2000 arbeitet sie als freie Illustratorin für Verlage und Zeitschriften. Sie lebt mit ihrer Familie in Berlin.