Annotation

Wenn Irmela Erckenbrecht zuhause in Göttingen nicht gerade kocht, gärtnert oder mit ihren Lieben köstliche neue Gerichte ausprobiert, schreibt sie Koch- und Gartenbücher oder übersetzt Sach- und Kinderbücher, vor allem aber literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika.
Sie ist Autorin folgender Bücher aus dem pala-verlag: "Vegetarisch und gesund durch die Schwangerschaft", "Das vegetarische Baby", "So schmeckt s Kindern vegetarisch", "Querbeet", "Zucchini", "Erbsenalarm!", "Das Wechseljahrekochbuch", "Die Kräuterspirale", "Wie baue ich eine Kräuterspirale?", "Neue Ideen für die Kräuterspirale", "Rosmarin und Pimpinelle", "Sichtschutz im lebendigen Garten" (mit Rainer Lutter) und "American Veggie".

Beschreibung

Bekommen Kinder bei einer vegetarischen Ernährung wirklich alles, was sie für ihr Wachstum und eine gesunde Entwicklung brauchen? Wie lassen sich kleine Gemüsemuffel zu gesunden Mahlzeiten verlocken? Und was können Eltern tun, die keine Zeit haben, stundenlang in der Küche zu stehen, um die lieben Kleinen rundum gut zu versorgen?
Ihre Kinder von Anfang an ausgewogen zu ernähren, ist der Wunsch vieler Eltern: Abwechslungsreich, gesund und lecker soll das Essen sein, das sie ihren Kindern täglich anbieten. Immer öfter sind auch fleischfreie Gerichte gefragt. Insbesondere vegetarisch lebende Eltern fragen sich, ob diese Ernährung auch für Kinder geeignet ist.
Mit fachkundigem Rat, zahlreichen Tipps und über 150 vegetarischen Rezepten zeigt dieses Buch, dass es tatsächlich kinderleicht ist, die ganze Familie vegetarisch und gesund zu ernähren. Neben vielen praktischen Hinweisen und Erklärungen kommt vor allem der Spaß am Essen zu seinem Recht. Alle Rezepte sind vollwertig und wurden im Alltag erfolgreich mit Kindern erprobt. Jenseits von Hamburgern und Pommes frites gibt es eine Vielzahl neuer Lieblingsgerichte zu entdecken - Veggi-Kids wissen, was wirklich gut schmeckt!

Autoren-Info:

Irmela Erckenbrecht

Irmela Erckenbrecht, seit über 25 Jahren mit einem waschechten US-Vegetarier in Liebe verbandelt, staunt bei ihren regelmäßigen Besuchen in den USA stets aufs Neue über die Vielfalt und riesige Bandbreite des vegetarischen Angebots. Den Notizblock immer griffbereit, sammelt sie Anregungen, schnappt Ideen auf und fachsimpelt mit leidenschaftlichen Köchinnen und Köchen im Familien- und Freundeskreis. Sie kocht vieles nach, wandelt manches ab und kehrt jedes Mal mit einem ganzen Strauß neuer Lieblingsgerichte zurück.