Annotation

Karamell ist, wie Schokolade, eng mit unseren Kindheitserinnerungen verbunden. Und auch jetzt noch, im Erwachsenenalter, durchflutet uns beim Genuss dieser klebrigen Köstlichkeiten ein durch und durch wohliges Gefühl.

Mit seinen verschiedenen Aromen und Geschmacksvarianten entfaltet Karamell seine ganze süße Verführungskraft. In seiner festen Form knackt er zwischen den Zähnen und gibt tausend Facetten des Geschmacks von gebranntem Zucker frei. Weicher Karamell aus Butter und Rahm zergeht indes auf der Zunge - oder klebt beim Kauen an den Zähnen. Als Creme, Sauce, Eis oder kombiniert mit Schokolade ist Karamell Sinnlichkeit pur und erfüllt uns bis in die letzte Faser mit Genuss und wohliger Zufriedenheit. Davon wollen wir mehr als nur schüchtern naschen - davon können wir den Mund gar nicht voll genug bekommen!

Dazu bietet dieses Buch 100 Rezepte - von kleinen, schnell zubereiteten süßen Happen über eine Fülle feiner Desserts bis hin zu Kleingebäck, Kuchen und Torten. Und selbst in der pikanten Küche vermag Karamell besondere, herb-süße Akzente zu setzen, etwa als Abrundung einer Bratensauce oder als raffiniertes Finish von gebratenem Gemüse.

100 Rezepte für Karamell-Genuss pur - unkompliziert und einfach nachkochbar.

Der Nachfolgeband zum erfolgreichen Buch"Verrückt nach Schokolade".

Autoren-Info:

Trish Deseine

Trish Deseine, geboren und aufgewachsen in Irland, lebt seit vielen Jahren in Frankreich, Tätigkeit in Marketing und Kommunikation in Paris, Mutter von vier Kindern. Seit ihrer Kindheit ist sie eine leidenschaftliche Köchin und Erfinderin von Rezepten. Ihre Bücher wurden vielfach ausgezeichnet, darunter mit dem »World Gourmand Cookbook Award« und dem »French Gourmand Cookbook Award«.