- oder sortiert:
- Ausbildung & Berufe
- Bäckerei & Konditorei
- Bar, Cafe, Hotel, Restaurant
- Buffet-Organisation
- Dekorieren & Garnieren
- Ernährungswissenschaft & Lebensmitteltechnik
- Hauswirtschaft
- Hygiene
- Küchenplanung & Einrichtung
- Lebenskultur & Events
- Marketing & Corporate Identity
- Management & Recht
- Molekularküche
- Nachschlagewerke & Lexika
- Rezeptsammlungen
- Service
- Teubner
- Warenkunde
-
This best-selling text has been restructured into to match semester teaching needs, and includes...
€ 37.00
€ 35.90 -
Praxishandbuch Bio-Lebensmittel, 2 Ordner u. CD-ROM zur Fortsetzung
Bitte Fortsetzungsliste für Ergänzungsblätter anlegen!
€ 109.50
€ 106.46 -
Das ausführliche Kompendium zum Thema Warenkunde wurde komplett überarbeitet und neu gegliedert....
€ 102.70
€ 99.90 -
Healthy Agriculture, Healthy Nutrition, Healthy People
Human health depends to a great extent on our nutritionally balanced food supply consistent with...
€ 195.40
€ 190.00 -
"Historie, Mythen, Warenkunde und exquisite Rezepte. Walnussgenuss für alle Sinne." (EVE Magazin) - -...
€ 18.40
€ 17.90 -
Gewürze in der Lebensmittelindustrie
€ 153.50
€ 149.27 -
Food Safety for the 21st Century
Introduction. - Origins and development of Food Safety Management. - Historical Perspectives and...
€ 166.60
€ 162.00 -
Neuausgabe siehe Titelnr. 26225716
€ 14.90
€ 14.90 -
Exoten, Obst aus den Tropen und Subtropen / Exotic Fruit / Fruits exotiques, Poster
Neuausgabe siehe Titelnr. 26225751
€ 14.90
€ 14.90 -
Fische und Meeresfrüchte, Poster
Neuausgabe siehe Titelnr. 26225738
€ 14.90
€ 14.90 -
Küchenkräuter / Herbs / Herbes, Poster
Neuausgabe siehe Titelnr. 26047175
€ 14.90
€ 14.90 -
Küche - Lebensmittel & Qualität
Ebenso wie in Band I gilt: Fachwissen wird griffig und anschaulich vermittelt. Hier findet der...
€ 58.90
€ 58.90 -
Vom Altertum bis in die Neuzeit hoch angesehen, wurde sie im vergangenen Jahrhundert fast vergessen...
€ 35.90
€ 34.90 -
Awareness of the influence of our genetic variation to dietary response (nutrigenetics) and how...
€ 167.60
€ 163.00 -
Nach der "Geschmacksschule" und der "Kulinarischen Intelligenz" folgt nun der nächste Streich...
€ 10.30
€ 9.95 -
Käse in all seinen prächtigen Varianten! Entdecken Sie die Wissenschaft, den Geruch, die Saftigkeit...
€ 22.50
€ 21.80




Warenkorb
Merkliste
Mein Konto | Login
Versandkosten






























