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Wildpflanzen in der Naturküche
Heute weiß kaum noch jemand, welche Vielfalt an essbaren Kräutern, Früchten und Beeren die Natur...
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Bereits in der Steinzeit spielten Hülsenfrüchte eine große Rolle in der Ernährung des Menschen...
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Die meisten kennen sie vorrangig vom Grill oder aus der Pfanne, doch dass die Bratwurst weit...
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Quarkkäulchen und Kirmeskuchen
Das Erzgebirge kennt besonders viele süße Gerichte, die entweder als Hauptgang oder als Nachtisch...
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Dieses kompakte Kochbuch mit zahlreichen Farbfotos von Günter Pump interpretiert das traditionelle...
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Königsberger Klopse und Königsberger Marzipan sind heute Allgemeingut der deutschen Küche und...
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Sylt - die Insel der Schönen und Reichen - hier isst man nur Austern und trinkt Champagner? Weit...
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Vom Gaisburger Marsch zum Pfitzauf
Die Schwaben sind, auch über die Landesgrenze hinaus, bekannt für ihre herzhafte und...
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Die ganze Vielfalt der nordischen Länder spiegelt sich in ihrer Küche wider. Marianne Aronsson hat...
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Dörra Kiegla, Faschingskrapfen, Fränkische Erdbeertore, Rothenburger Schneeballen, Forchheimer...
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Zwischen Wattenmeer und Holsteinischer Schweiz, zwischen Hamburg und dänischer Grenze sind die...
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Frisches Lamm ist eine besondere Delikatesse. Das Fleisch ist sehr zart, es lässt sich auch auf...
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Die Küche des Vogtlandes, das lange zu den eher armen Regionen Deutschlands gehörte, ist deftig und...
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Sauerkraut ist die bekannteste und beliebteste Konservierungsform des Weißkohls. Es ist seit...
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Das Silber der Meere wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch....
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