- oder sortiert:
- Ausbildung & Berufe
- Bäckerei & Konditorei
- Bar, Cafe, Hotel, Restaurant
- Buffet-Organisation
- Dekorieren & Garnieren
- Ernährungswissenschaft & Lebensmitteltechnik
- Hauswirtschaft
- Hygiene
- Küchenplanung & Einrichtung
- Lebenskultur & Events
- Marketing & Corporate Identity
- Management & Recht
- Molekularküche
- Nachschlagewerke & Lexika
- Rezeptsammlungen
- Service
- Teubner
- Warenkunde
-
Der Außer-Haus-Markt wächst seit Jahren beständig. Gerade für die klassische Bäckerei ist dies die...
€ 91.50
€ 89.00 -
"Dieses Buch ist sowohl von den Rezepten als auch vom Design ein Volltreffer!" (Daily Mail) - - "Hier...
€ 25.70
€ 24.95 -
Konditorei und Patissierie vom Feinsten - Bernd Sieferts Kreationen sind Kunstwerke: innovativ,...
€ 82.10
€ 79.90 -
Matthias Ludwigs hat sich für dieses Buch ein ganz besonderes Konzept ausgedacht. Es ist in...
€ 71.90
€ 69.90 -
Das Grundlagenbuch zur Arbeit mit Schokolade in Theorie und Praxis. - Ramon Morató beschreibt von...
€ 122.00
€ 119.00 -
Alan Dunn's Sugarcraft Flower Arranging
Alan Dunn is one of the world leaders in sugar crafting and his expertise and elegant touch come...
€ 23.80
€ 23.10 -
Peter Hauptmeier, einer der kreativsten Patissiers Deutschland, stellt 50 eigene...
€ 51.30
€ 49.90 -
Wer meint Pralinen zu kennen, der sollte die von Bernd Siefert probieren und er wird feststellen,...
€ 82.10
€ 79.90 -
Desserts und Patisserie, m. CD-ROM
Mit 'Desserts und Patisserie' führt der weltbekannte '9-Sterne-Koch' Alain Ducasse seine Reihe...
€ 71.90
€ 69.90 -
Seit mehr als zehn Jahren ist der Elsässer Pierre Lingelser Patissier an der Seite des Köche-Idols...
€ 59.70
€ 58.00 -
Introduction.A History of Cake Decorating.Lesson 1: Basic Piping Skills.Lesson 2: Floral Piping...
€ 94.50
€ 91.90 -
Kreativ verpacken in Bäckerei und Konditorei
Die Präsentation der Produkte in Bäckerei und Konditorei spielt eine große Rolle. Schöne...
€ 20.50
€ 19.90 -
Aus dem Inhalt: - - Grundlagen der Eispraxis - - Eisrezepturen - - Eisbechergestaltung - - Eisvermarktung - -...
€ 71.90
€ 69.90 -
Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthalten diese Bücher je 45 Profirezepturen mit...
€ 10.20
€ 9.90 -
Die Patisserie von Pierre Herme
€ 108.00
€ 105.00 -
Konditorei, Patisserie, Bäckerei
€ 58.90
€ 58.90




Warenkorb
Merkliste (5)
Mein Konto | Login
Versandkosten





























